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進入「疫」起在台過年 飯店圍爐去年即搶光
台北喜來登辰園「五福祥瑞」外帶組合餐。（業者提供）
〔記者蕭玗欣／台北報導〕國際疫情嚴峻，邊境管制持續減少國人出國過年，讓今年飯店圍爐業績強強滾，多家知名五星飯店圍爐宴早在去年十二月就預訂一空，其中台北喜來登更提前至兩個月前就完售近百桌，大倉久和、福容大飯店現場圍爐宴也早在去年就熱銷滿檔；疫情也帶動年菜外帶銷售業績，福容大飯店全台連鎖店整體銷售較去年成長三成，君品飯店銷售更飆達九成。
台北喜來登大飯店表示，「宴會廳」圍爐宴往年都在年前一個月售罄，今年提早兩個月前完售近百桌席。館內自助餐廳「十二廚」十二月中旬全數訂滿，其他餐廳訂位近全滿。
台北寒舍艾美酒店三樓宴會廳去年底首次推出「金綻艾美」除夕圍爐饗宴，每桌售價三萬二千八百元加十％（十位），近五十桌去年十二月中旬就全數被訂完。
台北士林萬麗酒店表示，今年春節現場圍爐未受疫情影響，二樓宴會廳除夕圍爐宴場次開賣三週就已搶光，一樓士林廚房自助餐廳今年加開場次，較去年成長五成；萬麗軒中餐廳也售罄。
飯店年菜外帶也非常受歡迎。目前為止全台福容連鎖店年菜外帶銷售額較去年成長兩到三成。君品酒店今年還推出「升級版」外帶年菜，其中「富貴大盆菜」要價三萬八千八百元、「明火雞粥燉花膠」也要一萬八千八百元，民眾仍搶著買單，銷售已達九成。雲朗觀光集團分析，今年許多企業老闆年節禮盒改送年菜外賣組合，故今年銷售速度加快。
大倉久和大飯店年菜外帶也較去年明顯成長，以單品類銷售最佳，包括「乳豬燻鴨富貴大拼盤」、「南乳燒雞」等傳統年節大菜最暢銷。
