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進入南台灣農村常民文化「開灶」 1/31體驗製作年糕、斗笠春聯
2026/01/29 20:17 記者劉婉君／台南報導
開灶儀式代表大灶啟用，也象徵南台灣農村常民文化聯盟正式「起家」。（記者劉婉君攝）
農村發展及水土保持署台南分署今（29）日在台南新市張氏農場，舉辦一場別開生面的農村常民文化交流活動，配合即將到來的農曆春節，以復古的「開灶」儀式，象徵南台灣農村常民文化聯盟正式「起家」，並發表「百樣農村、百味生活地圖」，呈現南部農村在飲食、技藝與生活美學的豐碩成果。
張氏農場重現傳統大灶與石磨，讓民眾可以體驗磨米漿、炊碗粿，今天由農村水保署台南分署副分署長祝瑞敏與社區代表，共同掀開大灶上的蒸籠蓋，除了代表大灶啟用，也象徵常民文化薪火相傳。現場也準備花生糖、麻花捲等年節應景食品，還有充滿節慶氛圍的布置及剪「春」字的活動。
此外，屏東三地門安坡社區將童玩技藝結合場域設計，展示充滿童趣的九宮格與竹製玩具；台南左達商行透過竹編燈箱的工藝，為老場域注入新光影；高雄旗山南勝社區呈現一夜干文化元素。
祝瑞敏表示，百樣農村、百味生活整理出100個目前可體驗農村常民文化的場域，邀請民眾跟著地圖，走進南台灣的農村，感受這片土地最真實的溫度與生活百味。
31日在張氏農場還有1場「南台灣農村常民文化交流與實踐活動—百樣農村、百味生活時令節慶親子共學」，以春節文化為主軸，規劃斗笠春聯製作、年糕製作、春聯書寫及農村童玩闖關等，讓親子從實作中，理解農村生活智慧與年節文化意涵，也讓常民文化從展示走進日常生活。
農村水保署台南分署在台南新市張氏農場舉辦結合時令節慶的交流活動。（記者劉婉君攝）
百樣農村、百味生活地圖，希望民眾跟著地圖，走進南台灣的農村，感受生活百味。（記者劉婉君攝）
