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進入當令高雄青梅入菜 料理大師「梅漬冷麵」驚豔
高雄市神農市集今天以當令「青梅」為主題。（記者蔡清華攝）
〔記者蔡清華／高雄報導〕高雄市神農市集今天下午在凹子底森林公園熱鬧登場，以當令「青梅」為主題，無國界料理師努亞．阿海納以梅子入菜秀，推出「梅漬雞絲晶球冷麵」驚豔市集。
高雄是全台青梅最大產區，主要生產區為桃源區、那瑪夏區、六龜區及甲仙區，種植面積約1395公頃，產量約6005公噸，佔全國總產量約3成。今年初受到氣候不穩定的影響，青梅整體果量較去年少，但果粒飽滿品質佳。
今天有來自六龜、那瑪夏山區青梅小農，帶來自家生產的青梅與梅子加工品，酸V好滋味讓人驚豔。熱門單元「神農百味料理秀」，由無國界環境料理師努亞．阿海納以那瑪夏有機梅子，搭配當季新鮮水果，製作出「梅漬雞絲晶球冷麵」，風味獨特清爽開胃，受到民眾歡迎。
市府農業局政風室搭配市集活動設立「廉政宣導」攤位，宣傳消費者保護、與食安議題。活動現場人潮滿滿，搭配女神級的大提琴手演奏，讓週末午后的市集充滿優雅的藝術氛圍，儼然是一場春季的「梅好盛會」。
無國界環境料理師努亞．阿海納，以梅子入菜製作「梅漬雞絲晶球冷麵」。（記者蔡清華攝）
