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進入寶林中毒案》基隆開第一槍！4月起學生營養午餐 停用粄條類料理
寶林食安風暴延燒；基隆市政府今天開第一槍，4月起學生營養午餐停用粄條類料理。（記者俞肇福攝）
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〔記者俞肇福／基隆報導〕寶林食安事件造成2人死亡，衛福部公告2死者身上驗出米酵菌酸，食材來源可能為澱粉製品；基隆市政府今天宣布，4月份自主暫停食用粄條類（粄條、粿仔條、年糕）料理，改以炒麵等其他食材替代，以維護學生用餐安全。
基隆市教育處楊桂杰代理處長表示，學校午餐食材把關部分，皆會查看有效日期，食材保存也重視保存溫度，冷藏冰箱溫度達攝氏7度以下，冷凍冰箱溫度達攝氏負18度以下。並標示進貨日期，符合先進先出原則，避免食材有保存不當及過期情形。
營養師曾揚峻補充，學校也會事先公布月菜單，另外，每日於食材登錄平台公開午餐食材菜色資訊，讓家長能看到午餐完整資訊。
據了解，基隆市建德國小（米苔目湯）、五堵國小（炒米苔目）、成功國小（米苔目湯）於3月13日供應米苔目，食用已經超過14天，學生並無異常情形。
教育處指出，粄條類食材學校叫貨皆計算合適用量，進貨時查看效期，於當次烹煮用畢，不會留存食材放置下次再使用、以免發生食安風險。
