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進入持續追蘇丹紅 王必勝：先從境外源頭阻斷做起
衛福部政務次長王必勝強調，現階段會從源頭阻斷做起，一層、一層把有問題的商品找出來。（記者邱芷柔攝）
〔記者邱芷柔／台北報導〕目前全台累計檢出19批含蘇丹色素的中國辣椒粉，截至3月8日，共計下架及封存辣椒粉及相關產品15萬2072.8公斤。衛福部政務次長王必勝今（9日）強調，現階段會從源頭阻斷做起，一層、一層把有問題的商品找出來。
「保欣企業有限公司」最先有4批辣椒粉檢出蘇丹色素，食藥署及地方政府衛生局自2月21日起回頭針對21家禁止輸台的中國辣椒粉廠商回溯抽驗，再檢出14批違規；另台南市衛生局查獲「葛瑞特洋菜企業有限公司」輸入中國「柘城縣恒豐食品有限公司 」辣椒原料1批，檢出蘇丹色素；全台累計有19批違規。
王必勝今天下午出席「腦庫與神經退化研討會」，會前受訪時表示，現在會先把整個源頭阻絕，所謂「源頭阻絕」就是針對自中國輸入的辣椒粉，有違規紀錄的廠商已經禁止進口，邊境也採逐批100%查驗，源頭禁止後，再根據過去的資料、新驗出的溯源，把第一層、第二層都找出來。
王必勝強調，未來針對環境部列出的57項具食安風險疑慮化學物質，從嚴管理，只要在邊境檢出，就直接拉高查驗至100%逐批檢驗，若再有檢出，就是全部禁止進口，且會把禁止進口的時間拉長，嚇阻相關食安事件。
食藥署昨依立院衛環委員會決議行文教育部，通知全國學校營養午餐暫緩使用辣椒粉相關食材，為期一個月。除了辣椒粉外，台中市府今也要求399家長照機構全面預防性禁用辣椒粉、胡椒粉、咖哩粉等辛香料。
對此食藥署副署長林金富表示，地方政府本於職權做出決議，中央予以尊重，但以「咖哩粉」為例，被檢出有蘇丹紅的咖哩粉，為保欣公司下游雲林斗六濟生食品廠，該條線已追查完畢，目前市面上的咖哩粉風險不高；而「胡椒粉」同為保欣公司下游，目前仍在查驗，不過胡椒粉檢出蘇丹紅數值為4ppb，接近檢測極限，不排除生產線汙染、檢驗誤差等可能性。
至於吃下使用蘇丹紅辣椒粉再製作的咖哩粉、胡椒粉是否有相關健康風險，林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，目前蘇丹紅並沒有每日耐受量標準，也就是難以評估攝入多少量會造成相關風險，不過，蘇丹紅是脂溶性偶氮類合物，會經腸胃道排掉，建議民眾可多攝取高纖維的蔬果，幫助腸道將「蘇丹紅」排出體外。
