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進入蘇丹紅風波／ 57項食安風險化學物質 擬違規就禁
食藥署署長吳秀梅接受專訪，親上火線說明「蘇丹紅」食安事件癥結點與相關查驗機制。(記者陳品妤攝)
接受本報《官我什麼事》專訪 食藥署長︰加嚴邊境管理
〔記者邱芷柔／台北報導〕中國辣椒粉含工業染料蘇丹紅，波及國內知名零食、餐飲業者，衛福部食藥署昨已行文教育部，要求全國學校營養午餐暫緩使用辣椒粉一個月，面對一觸即發的食安風暴，食藥署長吳秀梅接受本報《官我什麼事》節目專訪表示，未來將加嚴邊境管理，除了蘇丹紅外，正在評估環境部列舉的五十七項具食安風險的化學物質，違規將無限期禁止輸入。
中國進口辣椒粉問題多
去年底已百分百逐批查驗
吳秀梅指出，從中國進口的辣椒粉不是只有一批被驗到蘇丹紅色素，而是連續很多批，這是系統性的問題，顯示對岸的公司在製作辣椒粉時，並沒有相關的管理機制。無論哪一個國家，在食品中刻意添加不該出現的物質，都是非常不可取的行為，要強力譴責。
吳秀梅說，我國邊境檢驗機制是半年內若有三批不合格，就會將抽批比例從二％至十％，提高到廿％至五十％，後續若還有檢出，再加強至逐批百分百檢驗。去年自中國輸入三三○批辣椒粉，邊境抽驗了八十九批，其中有七批被檢出不合格，食藥署陸續提高抽驗比例，自去年十二月十一日起，邊境已採逐批百分百抽驗。
查到違規蘇丹紅
吳秀梅︰立即啟動回溯性檢驗
有關這次中國辣椒粉含蘇丹紅的風暴，吳秀梅說，食藥署有警覺，在後市場查到違規產品後，立即啟動回溯性檢驗，而後續為了強化邊境把關措施，今年三月起，進口食品若發現不得檢出的添加物，將直接拉高抽驗比例至百分百逐批查驗，再看到不合格，就立刻禁止輸入，且是無限期的禁止，加強管制。
吳秀梅舉例，中國大閘蟹因其環境維護不佳，會有檢出「戴奧辛」、重金屬的情形，未來一旦檢出，該養殖場就會立刻被禁止輸入；除了蘇丹紅、戴奧辛外，食藥署也正在評估環境部化學署列舉的五十七項物質，未來只要在邊境驗出，就禁止輸入。她直言，要到中國查察並不是那麼容易，所以食藥署的策略就是，「既然不符合規定，那就不要用。」
吳秀梅強調，面對食安問題，不僅僅靠吹哨者，從政府、業者到消費者都在把關，除強化邊境檢驗、後市場抽查，業者也應落實自主管理及通報機制，就是不要讓違規產品流入食物供應鏈。
