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進入中市清查19家團膳業 未發現進口蛋流進校園午餐
中市今動員26名營養師清查19家供應學校午餐的團膳業使用蛋品。（圖：市府提供）
〔記者蘇孟娟／台中報導〕進口蛋爭議擴大，台中市府為防堵進口蛋流進學校午餐，今出動26名校園營養師，全面稽查19家供應學校午餐的團膳業者蛋品來源，教育局指出，台中市原本就已嚴格規定學校午餐一律採用國產蛋，今查核後暫未發現業者使用進口蛋情形，將持續要求各校依照契約驗收食材並詳實登錄平台，守護學生食安。
教育局指出，平日即與衛生局、農業局組成「台中市跨局處校園午餐食品安全聯合稽查小組」，針對全市學校廚房、食材供應商、團膳工廠進行跨局處稽查與抽驗；針對近來進口蛋爭議，為求謹慎、確保進口蛋不會流入校園，今日特別啟動專案稽查。
今日出動26位校園營養師到供應市內學校午餐的19家團膳業者，全面清查業者所使用的液蛋、洗選蛋的產地來源、進貨資料及具有標章情形等，教育局指出，查核後暫未發現業者使用進口蛋情形；教育局另全面查閱111學年度起至今，全市學校於校園食材登錄平台登錄的蛋品內容，台中市學校均使用國產蛋。
針對此波爭議，台中市教育局長蔣偉民指出，台中市學校午餐供應契約範本已明文規範肉類與蛋類，限用國產在地具CAS台灣優良農產品標章或產銷履歷農產品（TAP）標章，或國產生鮮豬肉追溯、國產生鮮禽肉溯源、台灣雞蛋溯源或國產洗選鮮蛋溯源產品；若發現未依規定使用國產在地的產品，應記點處分，若違規情節重大者，最重可解除契約；針對近來的進口爭議，他強調，學校午餐契約已清楚規定不得使用進口蛋品，要求各校也應嚴格落實午餐食材驗收及履約管理。
教育局將持續要求各級學校應依照午餐契約進行食材驗收，同時請各校每日依規將午餐食材使用相關資訊詳實登錄，讓家長們清楚掌握菜單內容及食材使用情形。
中市今動員26名營養師清查19家供應學校午餐的團膳業使用蛋品。（圖：市府提供）
