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進入南投縣抽檢市售醃漬蔬菜 1件雲林朴菜防腐劑超標
南投縣衛生局人員抽驗市售醃漬蔬菜等食品。（南投縣衛生局提供）
〔記者張協昇／南投報導〕民眾烹煮料理，常會使用到醃漬蔬菜，南投縣衛生局執行醃漬蔬菜販售業者稽查專案，針對市售醃漬蔬菜食品抽驗總計24件，檢驗防腐劑及漂白劑等，其中1件「朴菜」檢出苯甲酸（防腐劑）1.960g/kg，超過0.6g/kg標準，不合格之產品經查來源為雲林縣，已移請雲林縣政府衛生局處辦。
南投縣衛生局長陳南松指出，醃漬蔬菜因風味特殊，也是國人家庭料理常用的食材，由於製程過程中容易導致食材顏色變暗淡、外觀不漂亮，會添加食品添加物「亞硫酸鹽（漂白劑，以二氧化硫殘留量計算）」、「苯甲酸（防腐劑）」等作為漂白、防止食物變色及延長保存期限。由於不當使用食品添加物，會危及食用者健康，呼籲食品業者應自主管理，落實食品衛生並把關販售產品之衛生安全，以維護民眾飲食衛生安全。
衛生局提醒消費者在選購醃製食材時，應盡量選用包裝及標示完整之產品，勿購買來源不明之散裝食品，對於偏離傳統色澤太多或異常色澤必須審慎購買。採購適量並注意需冷藏的食品是否於低溫保存販售，購買後應置於冰箱低溫下保存，並儘速於有效期限內食用完，才能吃得健康又安
