離開
進入台鐵花蓮站獨家鬼頭刀便當 獲海洋之心生態標章
台鐵局花蓮鐵路餐廳結合行政院農業委員會漁業署、海漁基金會聯手推出鬼頭刀特色便當，今早在花蓮站獨家販售。（記者王錦義攝）
〔記者王錦義／花蓮報導〕盛產在台灣花東海域的鬼頭刀魚是花東餐廳常見魚類料理，台鐵局花蓮鐵路餐廳結合行政院農業委員會漁業署、海漁基金會聯手推出鬼頭刀特色便當，希望讓民眾遊玩花東之際，能品嚐到在地的漁產及佳餚，也支持國產在地水產品及永續漁業，今早在花蓮站獨家販售到9月30日止。
台鐵花蓮鐵路餐廳指出，首次挑戰採用鬼頭刀作為便當主菜，為展現鬼頭刀魚排的美味，精心調配味噌風味醬汁香烤魚排，再淋灑柴魚片，更提升視覺及味覺。配菜選用花蓮盛產的金針拌炒美白菇，及在地生產的蘆筍佐枸杞，兼顧菜餚配色與營養，再搭配香酥骰子雞、玉子燒、蜜黑豆等食材。
台鐵局附業營運中心總經理陳文川說，「海洋之心生態標章」是由農委會漁業署與海漁基金會共同推動的國內第一個永續海鮮標章，花蓮鐵路餐廳鬼頭刀便當採用榮獲漁業認證銀級的「台東新港鬼頭刀延繩釣友善船隊」的漁獲，鬼頭刀成長快速、為大洋洄游性魚類，符合永續海鮮挑選原則。
花蓮餐旅所營養師廖冠晶說，鬼頭刀魚又稱黃金魚、鱰魚、鯕鰍、飛烏虎，具有強勁的活動力，肉質扎實少刺，富含優質蛋白質，脂肪含量低於一般肉類，非常符合現代人的需求，是極佳的飲食首選；漁獲加工廠通過ISO22000、HACCP及榮獲「海洋之心生態標章的產銷監管鏈」等認證，確保漁獲在產地即時處理以保有最佳鮮度。
台鐵指出，便當新上市期間加碼「滿額送好禮」活動，購買一份鬼頭刀便當即贈鬼頭刀繽紛資料夾1份，單筆消費滿五份則可兌換鬼頭刀Ｔ恤1件，便當每日中午自11點30分開賣，每天限量50份，購買5份以上可接受前一日電話預訂，花蓮鐵路餐廳（03） 833-9328。
台鐵局花蓮鐵路餐廳結合行政院農業委員會漁業署、海漁基金會聯手推出鬼頭刀特色便當，今早在花蓮站獨家販售。（記者王錦義攝）
台鐵局花蓮鐵路餐廳結合行政院農業委員會漁業署、海漁基金會聯手推出鬼頭刀特色便當，今早在花蓮站獨家販售。（記者王錦義攝）
台鐵局花蓮鐵路餐廳結合行政院農業委員會漁業署、海漁基金會聯手推出鬼頭刀特色便當，今早在花蓮站獨家販售。（記者王錦義攝）
