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進入台鐵推鬼頭刀特色便當 明起於花蓮開賣
台鐵選用獲「海洋之心生態標章」鬼頭刀，明起於花蓮推新特色便當。（圖：台鐵局提供）
〔記者鄭瑋奇／台北報導〕台鐵局花蓮鐵路餐廳為響應台灣永續海鮮運動，將與行政院農業委員會漁業署、海漁基金會聯手，8月26日至9月30日推出台鐵鬼頭刀特色便當；台鐵局表示，便當採用榮獲「海洋之心生態標章」漁業銀級認證的鬼頭刀漁獲，民眾購買一份鬼頭刀便當還會贈送鬼頭刀繽紛資料夾1份，單筆消費滿5份則可兌換鬼頭刀T恤1件。
台鐵局指出，鬼頭刀魚盛產於台灣花東海域，又稱黃金魚、鱰魚、鯕鰍、飛烏虎，鬼頭刀成長快速、為大洋洄游性魚類，符合永續海鮮挑選原則；其肉質扎實少刺，富含優質蛋白質，脂肪含量低於一般肉類，非常符合現代人的需求，是極佳的飲食首選。
「海洋之心生態標章」是由農委會漁業署與海漁基金會共同推動的國內第一個永續海鮮標章，花蓮鐵路餐廳的鬼頭刀便當，是採用獲海洋之心生態標章漁業認證銀級的「台東新港鬼頭刀延繩釣友善船隊」漁獲。
這是花蓮鐵路餐廳首次挑戰採用鬼頭刀作為便當主菜，為展現歐美級高檔鬼頭刀魚排的美味，特別調配味噌風味醬汁香烤魚排，再淋灑柴魚片，更提升視覺及味覺。配菜選用花蓮盛產的金針拌炒美白菇，及在地生產的蘆筍佐枸杞，再搭配香酥骰子雞、玉子燒、蜜黑豆等食材，讓民眾遊玩花東之際，能品嚐到在地的漁產及佳餚，也支持國產在地水產品及永續漁業。
台鐵「鬼頭刀便當」將於8月26日10時30分於台鐵花蓮車站花蓮夢工場首賣，每份售價100元；8月27日至9月30日每日中午11點30分開賣，民眾若要購買5份以上的鬼頭刀便當，還可提前1日透過電話預訂。
單筆消費滿5份鬼頭刀便當，可兌換鬼頭刀T恤1件。（圖：台鐵局提供）
