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進入關山名店女老闆教「洗愛玉」 修女們樂體驗、把愛玉當面膜擦
小朋友親手體驗洗愛心，開心的不得了。（記者陳賢義攝）
〔記者陳賢義／台東報導〕疫情趨緩微解封，台東縣關山鎮農會「米國學校」在開學前先召集「四健會」會員提前返校上課，在地人氣名店「痴愛玉」老闆吳珮甄擔任講師，傳授「洗愛玉」的正確步驟，農會還邀請關山鎮聖十字架療養院修女們一起體驗，四健會員還送上愛玉讓修女帶回去給療養院的院民們品嚐，有修女親身體驗之餘，還俏皮將剩餘的愛玉液塗抹在臉上當面膜。
關山鎮農會總幹事邱美玲表示，台灣是愛玉唯一的產地，而「台灣限定」的愛玉具有生津止渴、清涼消暑加上熱量低的特性。屬台灣特有亞種的愛玉是雌雄異株，水分含量豐富；根據衛福部食藥署資料庫顯示，每100克的愛玉水分含量高達99.31克熱量才2大卡，比寒天熱量8大卡還低，膳食纖維則有0.3克。
米國學校校長彭衍芳表示，許多年輕族群都喜歡選購市面飲料，殊不知台灣僅有的愛玉才比較符合健康需求。四健會推廣食農教育課程，特地規劃將愛玉介紹給四健會的小朋友們，不只讓小朋友學習，也邀請聖十字架療養院院長高德蘭、裴彩雲修女等親手體驗洗愛玉。
奧地利籍裴彩雲修女來台逾35年，平日就很喜歡吃愛玉。第一次親手洗出愛玉，裴修女開心不已，還俏皮將剩餘的愛玉液塗抹在臉上當成面膜用。而四健會小朋友也將愛玉成果送給療養院，希望讓不方便出門的院民也能品嚐台灣美食。
四健會送上台灣特有美食「愛玉」，聖十字架療養院修女好開懷。（記者陳賢義攝）
