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進入屏東檸檬產業不一樣！變身「酸痛貼布」成屏東十大伴手禮
莊瑞貞（右）帶領農民走不一樣的路。（記者羅欣貞攝）
〔記者羅欣貞／屏東報導〕投人檸檬產業超過20年的屏東縣民莊瑞貞，有感於鮮果常出現價格不穩狀況，於是帶領農民在鮮果、榨汁之外，利用果皮等材料，開發「青檸舒服貼」酸痛貼布等加工品，不但在消費市場開出新路，還獲選為屏東十大伴手禮。
全台檸檬面積約2千8百公頃，屏東縣佔逾6成，約達1千8百多公頃，堪稱檸檬的故鄉，檸檬產業傳統採賣鮮果或是榨汁等型態，一旦碰上產銷失衡，價格暴起暴落，對農民來說，心情宛如坐雲霄飛車，莊瑞貞表示，為協助農民解決問題，她近年還到屏東科技大學食品生技碩士在職專班進修，在和指導老師的討論中，發現原來過去常被丟棄的果皮，也能拿來利用，這段研發的歷程，就是碩士論文的主題。
莊瑞貞表示，屏東縣檸檬種植面積以屏北地區居多，是台灣最大產地，栽培品種以優利卡及無子檸檬為主；貼布主要取樹齡較輕的檸檬為材料，果實至少是一般檸檬的兩倍大，將檸檬皮低溫烘乾，前後努力了約3年，終於研發完成。
莊瑞貞現任屏東縣青檸運銷合作社理事主席，合作農民近20位，除了開發舒貼，還有檸檬清潔劑，另有食用的鹹檸檬、醃檸檬、青檸片、檸檬茶包等，至少9種加工品；其中青檸舒服貼在去年底（2020年）獲選為屏東縣十大伴手禮。
除了幫檸檬開創多元利用，莊瑞貞也申請勞動部多元就業計畫，雇用3位婦女就業，深入社區與大型展覽活動，行銷屏東檸檬與各式加工產品，成為檸檬娘子軍，開創新人生。
各式檸檬加工品提升附加價值。（記者羅欣貞攝）
