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進入「女神農」黃捷纓打造共享廚房 產地到餐桌匯集台灣優質農產
曾獲農業界最高殊榮「神農獎」的黃捷纓（右）開辦「福氣安康」共享廚房，邀集農民、社區媽媽、消費者共同餐與，看見台灣優質農產的實力。（記者鄭名翔攝）
〔記者鄭名翔／苗栗報導〕曾獲農業界最高殊榮「神農獎」的黃捷纓，近年投身公益，除協助檳榔園改植茶樹，不僅提升水土保持，也提倡口腔健康，另於苗栗縣頭份市開辦結合蔬食推廣及農產銷售的共享廚房，輔導二度就業、走進偏鄉社區提供健康共餐、替在地農友建立生產履歷等，希望打造在地優質農產及健康飲食的推廣平台。
2014年爆發黑心油品事件後，健康食用油更受社會重視，黃捷纓將公公陳福康創辦的金椿茶油工房推銷至海內外，建立食安口碑，使三灣苦茶油被譽為「東方橄欖油」，成為苗栗代表性農特產。
黃捷纓今年也結合農產展售、餐廳、開放式廚房等概念，於頭份尚順商圈開辦「福氣安康」共享廚房；她認為，許多優質農產都來自較偏僻山區，因此依前店後廠的概念，將農村好物、社區媽媽好手藝匯集到此平台，更貼近都會區消費者，讓民眾看見台灣優質農產。
黃捷纓說，透過共享廚房，幫農友開闢產銷管道，並招募二度就業媽媽貢獻所長，並走入社區提供健康老人共餐，再加上近來政府推出的振興三倍券、農遊券、客庄券等，皆可用於購買農產、享用無菜單蔬食餐、營養師課程等，使農民、社區媽媽、消費者同聚交流，為台灣農業共盡一份心力。
此外，黃捷纓也與陽光社會福利基金會合作，推動檳榔廢園轉作，鼓勵農友們改種茶樹、印加果樹，不僅提升水土保持，也盼降低口腔癌患者數，而農友轉作茶樹則可生產高經濟價值的茶油，維持生計，目前苗栗、彰化、南投等地皆在積極推行中，打造幸福農業。
黃捷纓也與陽光社會福利基金會合作，推動檳榔廢園轉作，鼓勵農友們改種茶樹、印加果樹。（記者鄭名翔攝）
「福氣安康」共享廚房內展售各式台灣優質農特產，幫小農們於都會區內開闢產銷平台。（記者鄭名翔攝）
空間內則有茶藝課程體驗，讓遊客品嘗道地東方美人茶。（記者鄭名翔攝）
