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武漢肺炎》真佛級抗疫!餐飲老闆停業10天裝隔板

藍偉洲表示,防疫期間成本無法估計,把防疫做好措施讓顧客安心,就願意回流。(記者陳冠備攝)

藍偉洲表示,防疫期間成本無法估計,把防疫做好措施讓顧客安心,就願意回流。(記者陳冠備攝)

2020/04/15 21:12

〔記者陳冠備/彰化報導〕彰化衛生局規定,全縣所有餐飲業、冷飲店、小吃店等食品販賣業者,在工作營業場所的全體工作人員,應全程配戴口罩,超前佈署獲得民眾贊同,員林市卻有餐飲業者直接停業10天防疫,並趁此機會斥資近百萬元升級店內用餐環境,還在每張餐桌加裝訂製4000元透明隔板,防疫毫不手軟,讓客人驚呼,用餐免煩惱,這才是真正的「佛級」防疫。

員湘園鴨肉飯老闆藍偉洲說,1個多月前看新聞發現國外有餐廳使用透明隔板,當時就想效仿,後來國內確診病例不斷增加,加上清明連假結束,讓疫情中心升級防疫警訊,認為要趕緊保護客人與員工,決定先停業10 天,對原本製餐環境改造,5年的店面幾乎打掉重練,耗資約80萬元。

藍偉洲說,為能有效發揮隔離板功效,跟客人用餐需求,所以才請廠商特別設計,每組隔離板4000元,共訂製9組,相較一般壓克力隔板所費不貲,隔離板使用也有小巧思,每塊隔離板都貼有數張貼紙,用意是讓視覺可以停留,以免走入店內被光影折射產生昏眩,也減少小朋友碰撞可能。

「有責任保護員工」,藍偉洲說,這波疫情嚴峻,業績也減少2至3成,若有差錯可能會影響大家生計,所以就想把能做的都做好,改裝前被老婆罵「沒賺錢還亂花錢」,但防疫期間成本無法估計,少賺一點沒關係,讓顧客安心,就願意回流。

劉姓顧客表示,第一次看到如此精美的隔離版,認為店家隔離措施讓人非常安心,可以減少飛沫傳染,保護自己也保護別人。

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顧客認為,店家隔離措施讓人非常安心,可以減少飛沫傳染,保護自己也保護別人。(記者陳冠備攝)

顧客認為,店家隔離措施讓人非常安心,可以減少飛沫傳染,保護自己也保護別人。(記者陳冠備攝)

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