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進入排灣族美食「齊納福」好口味 最令人呷意的謝禮
感恩大哥哥、大姊姊們近2年來的照護，芭?舸.可悠嵐和媽媽一起手作「齊納福」作謝禮。（記者陳賢義翻攝）
［記者陳賢義／台東報導］個頭嬌小的芭坣舸.可悠嵐，是來自屏東瑪家的排灣族美女，林務局關山工作站服務將近兩年，終能如願返鄉服務，為感謝的大家的照顧，特別依傳統手作排灣族美食「齊納福（米粿）」宴請同事，滿滿的感福加上吮指難忘的美味，讓大家吃了都讚不絕口，大喊「不要走」，因為真的還想要，惹來哄堂大笑。
避免同事念錯一長串的族名，芭坣舸.可悠嵐有個小名叫「阿高」，個性活潑開朗的她外型甜美，同事得知站內萌妹即將調走，個個都十分不捨。為了感謝大哥哥和大姊姊們的用心照護，阿高特地和媽媽一起烹製齊納福作謝禮。
大清早就到市楊選購溫體豬肉，然後用鹽巴搓揉，再以滾燙熱水汆燙去腥，讓肉質更加緊實。阿高說，在家鄉只有特殊的日子，如婚喪喜慶才會製作齊納福，用來招待賓客，這次特別製作有小米加豬肉和山芋頭磨成粉狀加豬肉入餡的兩種口味。
阿高說，早期族裡獵人上山會帶著日曬或煙燻過的芋頭乾果腹，後來索性也把它拿來做為齊納福使用。而外面包裹齊納福的內餡是一種日常食用的野菜。魯凱族、排灣族等原住民常食用的「甲酸漿」，吃的時後可以連假酸漿葉一起吃，據說有助於消化。
阿高將長條狀的齊納福水煮約2個小時，假酸漿幾乎入口即化，讓齊納福的美味更起加乘效果。揮別待了近2年的關山小鎮，阿高坦承臨別似乎來的有點早，但是終須一別。帶著同事們給予的祝福，阿高在互道珍重後和大家相約期待再相見。
