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進入柚子當孩子養 陳永棠白柚連7年外銷日本
二水鄉農民陳永棠（左）種植高品質白柚，年年外銷日本。（記者陳冠備攝）
〔記者陳冠備／彰化報導〕彰化縣二水鄉柚農陳永棠是從台電退休務農，對種植白柚情有獨鐘，7年前他接受農會輔導與企業契作，大膽地將果樹進行矮化，以便照顧讓每顆白柚外型、色澤、口感達到最高品質，每台斤單價要價200元，是市價8倍以上，也成為彰化縣內唯一外銷日本的白柚果農。陳永棠表示，種水果跟養小孩一樣，用心對待就會得到回報。
二水鄉有「白柚的故鄉」之稱，種植面積達120公頃，每年在節氣「霜降」後進入產季，近年國人飲食改變，中秋過後，柚子市價疲軟，每台斤約25至40元，7年前二水農會為提高種植品質，輔導農民進行果樹矮化，以便銷出海外，但種植者多為老農，加上套袋、用藥程序複雜管理不易，選擇放棄，陳永棠卻看見商機，成為少數加入農民。
67歲的陳永棠表示，他從小跟父親在八卦山脈下種植白柚，種植面積約2甲地，由於國人在中秋後幾乎不吃柚子，白柚市價始終不見起色，加上柚子能能長高至3樓高，採收不易，農藥也噴灑不到，於是接受農委會輔導，將果樹矮化種植管理，每年約套袋1萬顆，不用再爬上爬下，安全又輕鬆。
陳永棠說，其實日本對台灣外銷的白柚品質要求非常嚴格，首先農藥殘留一定要符合標準，然後皮衣外觀，不能有半點損傷，連黑點都不行，還有果肉甜度與重量要維持在2斤到2斤半之間，且送到契作農場還要靜置15天，通過二次篩檢，才能成功外銷日本，真的外銷的也只剩3千顆，大概整個果園的水果100顆才有1顆可以外銷。
「要把柚子當孩子養！」陳永棠說，近年因為氣候等因素，二水白柚果園出現不少棄種情況，對此他反而花費共多心思照料，例如5至6月期間梅雨不斷，病蟲害多，就要想像流感病毒感染，年初年尾缺水，就要開貨車下山打水，載上山給柚子喝，就是為了種出高品質的白柚，賣給日本人吃的，不能漏氣。
陳永棠種植高品質白柚，每台斤可達200元。（記者陳冠備攝）
陳永棠種植白柚超過50年，觀念隨時代翻新，進行矮化管理，成為全彰化唯一外銷日本白柚。（記者陳冠備攝）
