全中運風味餐下午茶 百名學生烹調選手喊讚
2019/04/24 10:07
[記者黃旭磊/高雄報導]全中運進入倒數第2天賽程,選手稱讚風味餐下午茶美味營養。
108年全國中等學校運動會明天(25日)結束,全國22縣市、上萬名隊職員於三民家商選手營本部品嚐風味餐buffet下午茶,由立志中學餐飲管理科上百名師生烹調,選用在地蔬果食材,展現農特產特色。
團隊今天表示,動員近百名學生、27名教職幹部備餐,使用燕巢芭樂、旗山香蕉、大樹鳳梨、美濃木瓜,熱食區供應窯烤pizza、韓式風味炸雞、港式燒賣及櫻花蝦蘿蔔糕等食材,食材符合CAS台灣有機農產品、產銷履歷農產品(TAP)等規定,並安排素食專區為選手儲備能量。
立志餐管科學生洪翌嘉擔任服務,他說,首度為上千人備餐,老師要求嚴格,看到選手吃得一臉幸福感,疲憊都不見。
主任洪心茹表示,從籌備到執行沙盤推演,希望做到最好,又擔心午後急降雨,幸好老天幫忙給了好天氣,讓選手嘉賓開心用餐。