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進入七月起食品禁用反式脂肪 中市府製作「Q&A」宣導
2018/06/25 18:35
〔記者黃鐘山／台中報導〕人工反式脂肪影響健康，全台食品7月起禁用，市議員蔡雅玲、謝志忠和張玉嬿今在議會說，人工反式脂肪的標示有很多種，民眾很難搞清楚，要求市府加強宣導辨識及管制。市府回應，已製作「反式脂肪Q&A」，將再加強宣導。
蔡雅玲說，世界衛生組織調查顯示人工反式脂肪會增加罹患心血管疾病風險， 2003年丹麥率先立法限制，接續歐洲數國均皆效仿，2015年美國也跟進禁止，台灣在2016年訂定食用氫化油的使用限制，今年7月起食品全面禁用。
蔡又說，植物油氫化過程會改變脂肪的分子結構，同時也會因為不完全氫化而產生反式脂肪，現在食品不得使用不完全氫化油，違者開罰，市府應加強宣導並建立完善配套措施，讓業者依循法令，清楚標示，守護民眾健康。
張玉嬿、謝志忠也說，生活中經常接觸人工反式脂肪食品，但標示有很多種，不容易搞清楚，例如含有氫化植物油、植物性乳化油、精製植物油等多項食品都應避免，衛生局應加強宣導辨識，才不會誤食人工反式脂肪，也要推出適當檢驗機制，政策才能落實。
衛生局代理局長陳南松回應，市府2015年即針對上游油品製造業者強制執行查核，也函知糕餅業等食品公會不得使用含不完全氫化油的油品，相關資訊已製作「反式脂肪Q&A」多方宣導，並加強稽查，違者依法要求限期改正，屆期不改正，可開罰3萬至300萬元。
