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進入台中中華路夜市席開40桌 人氣小吃變傳統辦桌菜
人氣小吃變身傳統辦桌菜，中華路觀光夜市美食饗宴今晚席開40桌。（記者黃鐘山攝）
〔記者黃鐘山／台中報導〕市府經發局推出夜市美食饗宴，今晚由中華路觀光夜市打頭陣，以傳統辦桌方式席開40桌，將最受歡迎的蚵仔煎、木瓜牛奶、刈包、鵝肉、藥燉排骨、廣東粥、蟳仔腳、鹽水雞等人氣小吃，經由星級主廚重新演繹擺盤，呈現出12道不同特色的美味菜餚。
經發局說，中華路觀光夜市位於中區，50年代時，市府為解決繼光街周邊環境問題，將攤販遷移集中至中華路一帶設攤，就此形成中華路觀光夜市，鼎盛時期，除了聚集許多老字號小吃攤，也有蛇肉、鱉等另類小吃，深深吸引許多老饕的味蕾，民國95年起納入市府管理，是台中極具歷史文化意義的夜市。
中華路觀光夜市美食饗宴將於晚間6時30分在中區中華親水公園開席，有別以往逛夜市邊走邊吃的印象，以辦桌方式展現包括鹽水雞、藥燉排骨、鵝肉、木瓜牛奶、蟳仔腳、蚵仔煎、廣東粥、刈包、牛排、自助冰、雞蛋糕、日本料理等美味小吃，而且均由星級主廚重新演繹擺盤。
中華路觀光夜市攤販集中區管委會主委廖禹樹表示，這次美食饗宴從菜單選擇、場地佈置及活動內容，均由管委會幹部共同討論後決定，透過辦桌的方式，讓客人可以舒適的坐下來，和家人、好友共聚一桌，品嚐夜市排隊美食。
經發局表示，中華路觀光夜市管理委員會近年積極參加經濟部優良市集、樂活名攤評核，透過環境與衛生、自理組織、創新經營、營業氣氛活絡、社會責任、攤販服務品質等層面提升夜市軟實力，加上市府積極整治柳川沿岸水域環境，不僅翻轉舊市區，也將人潮帶進中華路夜市，讓老夜市獲得新生，重現往日風華。
