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進入地瓜葉「喝牛奶」長大 每台斤250元還供不應求
林家奶薯葉採收方式比照茶葉，只挑最嫩部位，包裝後運銷有機市場，十分搶手。（記者李立法攝）
〔記者李立法／屏東報導〕早期被當成豬飼料的地瓜葉，經現代化溫室栽培技術生產，搖身變成五星飯店佳餚，萬丹青農林怡廷、林建毅姊弟看好精緻農產市場，推出「喝牛奶」長大的有機奶薯葉，獲得高消費族群青睞，每台斤價格達250元，還供不應求。
林家姐弟生產的「奶薯葉」，運用萬丹鄉豐富的牧畜業資源，大手筆引進生乳，加入益菌配方後，做為主要液肥，並採用生物防治法，減少病蟲害，3年多前通過有機認證，高規格栽培過去被視為窮人食物的地瓜葉。
林怡廷說，奶薯葉採收方式比照茶葉，只挑1心2葉最嫩部位，產量有限，4分地奶薯園1天最高產能僅200台斤左右，全銷往中北部有機門市及五星級飯店，因需求量逐年增加，將另闢有機園區擴產，走向普及化。
縣議員許展維表示，林家奶薯園光溫室設備就花費超過1000萬元，採自動化肥培管理，像培育精緻花卉般用心呵護，讓過去被當做豬飼料的地瓜葉，身價翻漲10餘倍，每台斤出貨價高達250元，還供不應求。
林建毅表示，有機奶薯葉是高抗氧蔬菜，料理時應避免汆燙過久，以致養份流失，除清炒外，汆燙後涼拌和風醬或芝麻醬也很好吃，還能做成奶薯湯圓、米台目等甜點，他每天工作前都先喝一杯加鮮奶打汁的奶薯精力湯，健康又美味。
屏東縣政府農業處長黃國榮表示，林家奶薯園是全縣最大規模的力霸鋼骨溫室，包括肥料及土壤改良等均投入不少心血，上市後成功區隔市場，為傳統農產大幅加值，展現2代青農的創意。
林家奶薯葉採收方式比照茶葉，只挑最嫩部位，包裝後運銷有機市場，十分搶手。（記者李立法攝）
萬丹青農林怡廷（左）、林建毅（中）姊弟栽種「喝牛奶」長大的有機奶薯葉，獲得高消費族群青睞。（記者李立法攝）
林家奶薯葉採收方式比照茶葉，只挑最嫩部位，包裝後運銷有機市場，十分搶手。（記者李立法攝）
奶薯葉除了清炒，還加鮮乳打汁飲用，並製成湯圓等甜點。（記者李立法攝）
