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進入製作小雪人麵包 新開國小耶誕節送暖
耶誕結合食農、能源教育，新開國小學童社區送暖（校方提供）
〔記者蔡政珉／苗栗報導〕苗栗縣大湖鄉新開國小屬於偏鄉小校，曾經歷廢校風波，近年來校方致力打造小校特色，今天剛好適逢耶誕節，校方製作耶誕樹、分送融合當地特產水果的麵包到社區送暖。
新開國小校長鄭惠鳳表示，這學期首度有外籍老師進駐，更添異國風情，而聯合大學為了幫助偏鄉學校，推動「從愛迪生出發」能源教育課程，教導學生如何將太陽能轉換成電能，全校師生以此打造出耶誕樹，讓耶誕節更有教育蘊涵。
另外，由於新開社區盛產高接梨、柑橘等水果，且大湖鄉素有「草莓王國」美譽，校方利用地方特產做為原料，由老師帶領學生製作成小雪人麵包，要分送給社區老人，關懷在地長輩，讓寒冷冬天充滿溫馨氣氛。
