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進入太陽餅對決綠豆椪 台灣金餅獎入圍名單出爐
市府經發局公布台灣金餅獎入圍決選名單。（記者張菁雅攝）
〔記者張菁雅／台中報導〕由台中市政府經發局舉辦的第3屆台灣金餅獎，以太陽餅、綠豆椪、創意甜點為競賽主題，提供高達57萬元總獎金，上百家業者報名參加。經發局今日公布創意甜點得獎名單及太陽餅、綠豆椪入圍決選名單，後兩項22日在台中世貿中心進行決賽，23日舉行頒獎典禮。
經發局長呂曜志表示，台灣的糕餅業者很多，但以漢餅來說，台中獨占鰲頭，今年的金餅獎比賽項目除了台中名產太陽餅及綠豆椪，還增加創意甜點獎項，希望兼顧傳統與求新求變。
台中市糕餅公會理事長周子良指出，金餅獎開放全國業者參加，但結果顯示還是台中業者最強，其中，綠豆椪及太陽餅都是手工製作，包括餡料、油皮與油酥的黃金比例拿捏、烘烤時間與溫度的掌握，都考驗師傅功力。
經評選後，今天公布創意甜點組得獎名單，由伊莎貝爾食品獲「金餅獎」，沃農士公司及丰丹嚴選本舖分別獲得「金藝獎」、「金鑽獎」。太陽餅組、綠豆椪組則各有10家業者入圍，22日在台中世貿中心的休閒美食展進行決賽，採現場實作方式進行。得獎及入圍的店家將優先入選為2018台中花博的糕餅展覽館商店。
