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進入餐飲科學生畢業展手藝 國宴級餐點宴請父母師長
新竹市光復中學餐飲科學生以國宴級料理，宴請父母及師長，40道佳餚色香味具全，讓人食指大動。（記者洪美秀攝）
〔記者洪美秀／新竹報導〕慶祝小英總統就職，新竹市光復中學餐飲科學生今天以國宴級料理宴請雙親，40道經典菜色，不輸國宴水準，像是皇家玫瑰餃及金字塔焢肉、五福葫蘆雞都讓人食指大動，學生們花了好幾天準備，呈現3年學習成果，不少父母直說，沒法到總統府參加國宴，也能享受孩子們準備的國宴級家宴。
光復中學餐飲科學生經過3年學習，今天以國宴級餐點宴請雙親、師長，結合菜單設計、外場服務、飲料調製、點心製作及中餐西餐烹調等，40道佳餚色、香、味俱全，每道菜都經過學生精心準備，菜色口感不輸國宴級水準。
光復中學表示，今年餐飲科畢業成果展，學生有多道創意料理，像學生楊喻雯以泰國宮廷料理做出「皇家玫瑰餃」，有甜、鹹兩種口感，甜味以蝶豆花天然染料為外皮，內餡則以白芝麻、冬瓜條及豬肉條下去炒，口感軟嫩順口，而黃色的鹹味則以蝦鬆為主，棉密又不膩口，可做前菜開胃菜，獨特的味道讓人唇齒留香。
此外，學生特製的五福葫蘆捲，則是以陜西名菜做發響，學生從鴨皮、雞皮做外包，試過好幾回，終於做出外型和酥香的口感，讓人吮指回味想再吃。
而有藝人小「陳妍希」之稱的鄭亞芸，今年獲得全國技優優勝，人長得漂亮可愛，還擁有高超的烘焙能力，製作的乳酪起司糕點，切工了得，已成為餐點搶手甜品。
不管是主菜、牛肉，或是甜點擺盤到切工，學生們分工合作完成，當一道道菜上桌，呈現學生3年來的學習成果，在場的家長一邊吃、一邊感動哽咽，直呼是吃過最棒的家宴。
還有家長分享自從孩子就讀餐飲科，家裏每天的晚餐都是女兒煮，學校教的，孩子回家現炒現煮，也讓家人吃得幸福滿滿。
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