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進入PK五星級飯店Buffet 漢來海港引進米其林二星料理
鄭錦富規劃的6道菜色分別是「金銀蒜長春卷」、「潮式浸海魚」、「香芋梅子鴨煲」、「花雕焗飛天雞」、「富哥煲湯」、「生炒臘味糯米飯」等六道熱菜（圖由漢美提供）
［記者楊雅民／台北報導］佈局兩岸餐飲版圖，漢來美食（1268）今年拿下香港米其林二星餐廳名人坊全球代理權，旗下漢來海港自助餐整合名人坊資源，今日引進由名人坊主廚鄭錦富規劃的招牌菜，與五星級飯店的Buffet自助餐PK。
漢來海港敦化店去年10月插旗台北東區，掀起台北市五星級飯店的自助餐熱潮，至今訂位依舊客滿，隨著SOGO敦化館外牆圍籬完工，漢來海港敦化店特別從3月9日至3月20日推出「米其林二星料理在海港」的慶祝活動。
該店邀請香港米其林二星餐廳名人坊主廚鄭錦富親自展現廚藝，推出6道招牌菜色，讓前來漢來海港敦化店用餐的客人也能享受到米其林餐廳的美味料理，這6道菜色都是由鄭錦富師傅親自傳授給海港敦化店廚師群，期間，名人坊也將派駐一名廚師在敦化店，以確保菜色的呈現與口味的精準度。
在為期12天的活動期間，鄭錦富規劃的6道菜色分別是：「金銀蒜長春卷」、「潮式浸海魚」、「香芋梅子鴨煲」、「花雕焗飛天雞」、「富哥煲湯」、「生炒臘味糯米飯」等6道熱菜，道道都是名人坊受歡迎的招牌菜。
漢來美食協理吳若寧表示，漢美目前已有32家分店，去年營收達28億元，較前年大增36%，今年漢來海港將於台北市再新增1家分店，漢來蔬食、翠園粵菜及名人坊則計劃第3季和第4季進軍中國上海開店。
漢來美食旗下漢來海港自助餐今日引進由名人坊主廚鄭錦富規劃的招牌菜，與五星級飯店的Buffet自助餐PK。（圖由漢美提供）
