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進入栽種有機玉米 給弱勢學生更多機會
遠東科大幸福農場的水果玉米，連台糖董事長陳昭義（（左二）前來參觀時，也直呼「好吃」。（記者林孟婷攝）
〔記者林孟婷／台南報導〕「除了番茄，我們也會種水果玉米喔」，遠東科技大學幸福農場除了番茄知名之外，粒粒飽滿的玉米也好吃、品質優良，只要簡單水沖一下，就可以嚐到每顆玉米粒的生鮮、香甜、多汁等好滋味，讓學校的農產品行銷更多元化。
台糖董事長陳昭義也帶著國政班的同學前來參觀，對於水果玉米的鮮甜大呼稱讚，通識教育中心主任詹添印表示，學校玉米採有機栽種，可以生吃，雖然一斤要價60元，依然大受歡迎。
詹添印指出，四分地生產2000多斤，南科廠商像台積電、康寧、台灣凸版等都來訂購，由於相當搶手，許多慕名來訂購的人都撲了空。
服務學習股長郭國棟指出，農場主要提供志工服務學習，這一季的玉米已全部銷售一空，在每年9月份新生入學時，有項種番茄苗的傳統，番茄採收到隔年3月，接著就試著種水果玉米。
大四旅遊系學生周湘龍指出，有機栽種最怕玉米螟的幼蟲危害，牠會蛀入莖稈，危害植物的營養及水分輸送，玉米穗不飽滿且會有柱洞，同學們就將寄生蜂的蜂蛹，夾在葉片下，讓寄生蜂孵出時跑出來吃掉玉米螟的幼蟲、十分有趣。
詹添印說，這一季的玊米只要75天就可以採收，學生們經營「愛、幸福」實習企業，從培土、施基肥、澆灌到採收、分級包裝及配送全都自己來，雖然種玉米最後只有10萬元的收益，卻能提供弱勢同學更多學習及打工賺取生活的機會。
