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進入雲林酸菜廢水殘渣 推循環再利用
2023/09/22 05:30
〔記者林旻臻／雲林報導〕雲林縣大埤鄉生產酸菜產量居全台之冠，年產值高達四．八億，但長期面臨酸菜醃漬廢液及剩餘殘渣處理問題，縣府昨日邀請台大漁業科學研究所在行動主管會報進行報告，未來將以生態循環經濟方式將廢水殘渣轉變成水產養殖所需營養，提升附加價值。
台大漁業科學研究所博士何勝惟說，團隊研究發現，在芥菜醃漬過程中所析出的氮磷鉀是藻類和植物生長的必要元素，且鹽分、乳酸菌或微生物益菌等，可回收再利用於水產養殖，目前已於嘉義縣東石鄉戶外養殖實驗獲得成效，以生物循環再利用模式，將加工醃漬後發酵所產生的酸菜廢液及剩餘殘渣，再利用於水產養殖生長所需營養來源，對水產養殖的免疫力及育成率有極大助益。
大埤鄉長林森寶表示，這次台大團隊已獲初步成果，期待縣府協助並與研究單位合作，共同解決酸菜醃漬廢水，進一步達成循環創生。
