台中知名「旅禾泡芙之家」爆內餡發霉 食安處稽查結果出爐
2024/07/19 16:17
〔記者蔡淑媛/台中報導〕台中知名連鎖泡芙店旅禾泡芙曾連續多次獲台中十大拌手禮,遭投訴台北車站快閃店的冷凍泡芙內餡發霉,害顧客吃了上吐下瀉,店家解釋發生問題的是加盟商,已與對方解約。台中市食安處稽查未發現有產品或原料發霉,但作業區環境未保持清潔、產品未離地放置等缺失,已責令業者限期改善,如複查結果仍不合格,將依法開罰6萬到2億元罰鍰。
泡芙店離職員工向媒體爆料,6月11日有顧客把商品帶到門市說,9日在旅禾台北車站快閃店買焦糖生乳冷凍泡芙,內餡居然發霉,兒子吃了後上吐下瀉。
食安處說,接獲通知後,立即派員到製造場所稽查,經查,業者6月有接獲民眾反映產品發霉情事,將加強員工教育訓練及食品生產製程品質、運輸、溫度等衛生管控事宜。
食安處說明,現場隨機抽查泡芙類產品及其原料,皆未發現發霉情事。製造場所稽查結果有作業區環境未保持清潔、產品未離地放置等缺失,已責令業者限期改善,後續將無預警前往複查,如複查結果仍不合格,將依法裁處6萬元以上2億元以下罰鍰。