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進入威爾許化學獎得主翁啟惠 南一中時期煮飯成發明靈感
威爾許化學獎得主翁啟惠接受台南一中百年慶特刊專訪，分享在台南一中就讀時期的故事。（圖由台南一中提供）
〔記者劉婉君／台南報導〕前中央研究院院長、國家生技醫療產業策進會長翁啟惠，獲頒2021年威爾許化學獎，為台灣第1人。他在日前接受母校台南一中百年校慶紀念特刊專訪時曾表示，初中時自己煮飯做菜的經驗，後來成為他研發「一鍋式酵素合成法」的靈感。
翁啟惠是世界首位成功以酵素技術大量合成複雜醣分子的科學家，他是台南一中第21屆校友，初中、高中均在南一中就讀，也是南一中第2屆校友傑出成就獎得主。
翁啟惠12歲時考上南一中初中部，是義竹國小唯一上榜者，獨自到台南求學期間，生活打理、3餐全靠自己，為了方便，煮飯菜時常將所有的菜全部都丟進電鍋裡煮。而化學實驗也像做菜，「一鍋式合成法」的靈感就是來自這段求學經歷，有天突然靈機一動，心想合成醣類何必一步一步來，一定有方法能快速又便利地合成而且量產。
他在接受母校訪問時表示，自己愛上化學的理由之一，是因為化學的反應常讓他感到驚喜，就讀南一中時，在化學課做實驗成功，獲得平時對學生很嚴格的化學老師公開稱讚，讓他受到鼓舞，並發現自己的特長，認為自己適合做實驗研究，也開啟了未來。
南一中時期，翁啟惠還曾獲得書法比賽、美術比賽的獎項，與合唱團員一起拿下全國第一。他也是南一中校慶運動會壘球擲遠的紀錄保持人，當年在運動會時將壘球從一部校區丟擲到二部，全場驚呼。和同學打棒球時，他總是擔任投手，KO打者，打躲避球時，同時每次看到臂力強勁的他持球，就嚇得半死。
翁啟惠在中學時期就已像海綿般廣泛吸收科學與人文知識，他與學弟妹分享，一個人最重要的就是要有強烈的好奇和獨立的精神，好奇心引發興趣，有興趣就會產生動力，獨立思考的習慣也會養成。
南一中也邀請翁啟惠於明年4月15日百年校慶講座時返校，在「假如能重回南一中」座談會，將自己的成長經驗分享給學弟妹。
