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進入法國風美食饗宴 創意行銷麻豆紅柚
法國風紅柚饗宴。（記者楊金城攝）
〔記者楊金城／台南報導〕麻豆文旦今年熱銷完售，麻豆紅柚產季接續登場，麻豆區農會與中央畜產協會合作行銷紅柚和國產畜禽產品，今的麻豆紅柚柚園推出「法國風紅柚饗宴」，以美食創意行銷紅柚。
包括台南市長黃偉哲、農委會農糧署長胡忠一、畜牧處長謝耀清、南市農業局長李朝塘、農糧署南區分署長姚志旺、麻豆農會總幹事孫慈敏和地方人士受邀出席，在草生栽培的美麗紅柚園中品嘗田園風光和美味兼具的「法國風」紅柚料理，黃偉哲每道菜都吃光，稱讚說：「好吃得不得了」。
胡忠一稱讚黃偉哲、孫慈敏是今年台南賣文旦高手，銷售成績很好，而今年台灣文旦因農委會在全台文旦產區推出大果文旦收購計畫，使得文旦價格比往年還好。國民黨日前烏龍爆料收購的大果文旦棄置，胡忠一當場宣布明年繼續補助辦理大果文旦收購計畫、麻豆紅柚推廣費用。
目前正值紅柚產季，台南市以麻豆區紅柚種植面積約60公頃為主，紅柚俗稱紅文旦，粉紅色果肉豐厚討喜，口感Q彈多汁，酸甜適中，營養價值高。
孫慈敏說，目前麻豆紅柚市價1台斤70至100元，透過柚園品嘗會將紅柚與畜禽產品激盪出創意，搖身一變成為精緻的法國料理，紅柚除鮮食，也可以入菜。
黃偉哲說，紅柚口感好，但知名度還不足，希望藉由品嘗會行銷推廣紅柚；他也教民眾可一試將紅柚與蜂蜜加在一起飲用。
這場「法國風紅柚饗宴」，邀請台南晶英酒店主廚到麻豆區北勢里柚農劉曜賢的紅柚園展現好手藝，將紅柚、豬肉、雞肉完美搭配，料理出法式薄餅紅柚鮮蝦捲、紅柚蟹腿小牛角可頌、紅柚水果杯、柚香雞肉慕斯清湯、柚香煙燻舒肥豬里肌、紅柚蘑菇豬肉丸塔、柚香慕斯、柚香綠茶，讓人食指大動，直呼美味。
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麻豆文旦今年熱銷完售，麻豆紅柚產季接續登場。（記者楊金城攝）
柚子造型甜點。（記者楊金城攝）
台南市長黃偉哲（前右一）、農委會畜牧處長謝耀清（前中）稱讚紅柚饗宴說：「好吃的不得了」。（記者楊金城攝）
台南市長黃偉哲（右四）、農委會農糧署長胡忠一（右三）、畜牧處長謝耀清、麻豆農會總幹事孫慈敏（右二）在美麗紅柚園中以法式料理推銷紅柚。（記者楊金城攝）
