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進入南台中家扶中心「有溫度的水餃」 蒙古社工跨海取經
蒙古家扶中心社工到南台中家扶中心的「福呷水餃」考察，學習包水餃，對台灣水餃飽滿、豐富用料，相當喜歡。（記者蔡淑媛攝）
〔記者蔡淑媛／台中報導〕南台中家扶中心培力家庭計畫助弱勢戶包水餃「福呷水餃」，被稱為「有溫度的水餃」，輔導扶助家長學習職業技能，並能兼顧照顧生病家人及幼兒，蒙古家扶中心社工前來考察，計畫回蒙古開設烹飪班，也分享蒙古的餃子內餡大多只有肉，台灣水餃包肉還混和高麗菜、韭菜、玉米、或是剝皮辣椒等，更好吃享受。
南台中家扶中心主任蕭舜鴻說，中心培力扶助無法穩定就業的家長獲得一技之長，每月有收入1萬多到2萬多，幫助生計又能兼顧家庭，口味多元且選用當地食材，每天市場採買，使用溫體豬的後腿肉、國產高麗菜，經3道清洗程序及逆滲透水洗再冰鎮，玉米也是選用品牌罐頭，素食水餃更全蔬菜、無再製品，每粒水飽一定25克重，更通過衛生檢驗，吃過的人都說讚。
南台中家扶中心服務原中市8個行政區，扶助戶數逾千戶，有1800多名孩子，約100名的孩子是弱勢中的弱勢，學習成就低落、家庭關係紊亂、就業處處碰壁，蒙古家扶社工直呼這種的輔導難度太高了。
蒙古社工也分享，蒙古的土地面積大約是台灣的44倍大，經濟落後許多，許多人民收入不足以日常基本生活，由於蒙古人口少，政府獎勵生育，每戶至少有3、4孩子，經濟就業不穩定、物價飛漲，這多家庭面臨家庭人口多但收入少的窘境，蒙古家扶服務案量達3000多戶，孩子身處貧困家庭，擔憂經濟、煩惱課業低成就、對未來迷惘、情緒管理議題、遭受校園霸凌等困擾。
蒙古家扶中心社工到南台中家扶中心的「福呷水餃」考察，扶助媽媽教她們包飽滿好吃的水餃。（記者蔡淑媛攝）
蒙古家扶中心社工到南台中家扶中心交流、分享經驗。（南台中家扶中心提供）
