離開
進入咖啡尬香草 南投巧咖節有韻味
南投巧咖節新品「香草咖啡」，結合在地香草與咖啡烘焙創造新風味。（記者劉濱銓攝）
〔記者劉濱銓／南投報導〕南投巧克力咖啡節八日將於埔里福興溫泉區登場，今年為凸顯巧咖節特色，特別推出結合埔里香草的「香草咖啡」，由日月潭知名咖啡店「蠻荒咖啡」提供自烘咖啡，再將具有淡淡奶香的香草研磨成粉，跨界結合迸發獨特滋味，不只讓咖啡更有層次，也透過在地元素增添巧咖節獨特性。
南投縣長許淑華表示，香草咖啡結合南投重要的咖啡與香草業者，新品可望在南投巧咖節帶來更多驚喜。蠻荒咖啡業者黃嘉宏則說，此次採用的是淺焙風味咖啡，在加入研磨的香草粉後，不僅咖啡帶出淡淡奶香，入口的香草後韻更有「點睛」之效，讓香草咖啡更加驚豔。
曾獲百大青農、來自埔里「香草騎士」的香草師傅味正琳說，自栽的香草莢研磨成粉，加入咖啡帶出自然奶油、花香和焦糖香，獨特尾韻可說是創造出另一種咖啡風味。
