麥當勞有機漢堡 選德奧試水溫

〔駐歐特派記者胡蕙寧／倫敦26日報導〕全球速食業龍頭麥當勞在環保與健康團體多年的呼籲跟施壓下，決定在歐洲首度販售有機牛肉漢堡，在德國與奧地利率先推出限量限時的100%有機牛肉堡。這也是新任執行長伊斯特布魯克有意將麥當勞轉型為「現代、進步之漢堡公司」的一個重要環節。

在德國，要符合有機牛肉標準，牛隻必須是餵食有機飼料，或是放牧在不使用化學肥料與農藥的牧場。德國民眾由於健康與環境意識提高，近來肉類消費量越來越少，蔬食人口則不斷增加。

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麥當勞德國執行長貝克表示，為了確保有機肉品的數量和品質滿足顧客需求，他們下了許多工夫，尤其是改善食物的來源這一環。為此自10月1日至11月18日特別推出有機牛肉漢堡「McB」，漢堡裡的有機牛肉全來自德國和奧地利的有機農場。

這個旗艦有機牛肉漢堡顯示麥當勞力圖轉變「垃圾食品」的形象，雖然美國麥當勞拒絕回應是否也會跟進販售有機漢堡，但明眼人都知道，如果德、奧的有機漢堡賣得好，其他國家在顧客與健康、環保團體的壓力下必定會跟進。

德國與奧地利是歐洲著名有機農場國度，德國更是麥當勞在歐洲的最大市場之一，尤其在其他國家麥當勞的銷售量下跌後，德國市場的銷售量近來竟出現自2012年年中以來的首度上揚。

麥當勞在今年3月就宣布，未來兩年內停止購買施打抗生素的雞隻肉品，當時立刻獲得健康與消費者團體的歡迎。