美國「國家珍奶日」!CNN專題報導:台灣珍奶的崛起
2020/04/30 20:18
4月30日為美國民間自訂的「國家珍奶日」,同時也是美國知名珍奶店「美國功夫茶」開業10週年紀念日,《CNN》旅行頻道特別專題報導台灣珍奶的崛起。圖為前美國國務卿希拉蕊(右2)享用珍奶。(法新社資料照)
〔即時新聞/綜合報導〕美國民間自訂的「國家珍奶日」(National Bubble Tea Day)今(30)日展開,同時也是美國知名珍奶店「美國功夫茶」(KungFuTea)開業10週年紀念;對此,《CNN》旅行頻道特別專題報導了台灣珍珠奶茶的崛起,細數台灣珍奶1980年代發源,乃至現今享譽全球的輝煌。
據《CNN》報導,珍珠奶茶約莫發源於1980年代的台灣,然而現在它已是享譽全球的「台灣象徵」,除連續3年登上台灣的國宴菜單外,今(2020)年更擁有了它專屬的官方表情符號及電腦Unicode,此外,近幾年各國發展出各式各樣的珍奶料理,掀起全球珍奶熱。
根據專家研究,珍奶市場的年產值將在2027年前暴增至43億美元(折合台幣約1278億元),光是東南亞2018年珍奶需求量就已暴漲3000%,不僅亞洲,德國麥當勞從2012年起已經將珍奶加入菜單之中。
《CNN》在報導中詳細介紹珍奶在台灣的發源史,包括翰林茶館及春水堂的2種起源說,再透過小販從港星葉子楣身上取得的「靈感」,使得「泡沫奶茶」(Bubble Tea)、「珍珠奶茶」(Pearl Tea)、「波霸奶茶」(Boba Tea),皆已成為台灣的「代名詞」之一;再加上各國業者不斷創新、改良,珍奶已然成為國際上的「台灣象徵」。
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