每天攝取3份乳製品 加拿大研究：降低心血管疾病風險

〔即時新聞／綜合報導〕牛奶富含鈣質及蛋白質，若攝取不足恐罹患肌少症，增加摔跤骨折風險，但除了上述的營養素，一篇刊登於英國醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）的最新研究指出，每天攝取3份牛奶或乳製品，也能降低罹患心血管疾病及中風的風險。

據《刺胳針》11日刊登的研究論文，2003年至2018年加拿大研究團隊針對21個國家進行大型研究，研究對象為35至70歲，至少13萬人。研究發現每天攝取3份全脂牛奶或其乳製品，比每天攝取少於半份的人不容易罹患心血管疾病，也大幅降低死亡率。

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研究團隊建議一份乳製品攝取量，相當於244公克牛奶或酸奶、一片15公克的乳酪，或一湯匙5公克的奶油。此外，研究也發現攝取全脂和低脂奶製品並無差別，但食用牛奶和酸奶的效果優於奶油和乳酪。

據《衛報》報導，劍橋大學流行病學教授弗洛（Nita Forouhi）則有不同看法，「這研究顛覆歐美對吃乳製品有害心臟的看法」，但因為受測者為消費水準中低水平的國家，相對攝取低脂乳製品也低，所以換作經常食用乳製品的歐美國家，有可能影響結論。