沖繩絕品「豆腐乳」 竟遭英國人形容「味道像核廢料」
2018/03/28 14:07
日本出版社文英堂遭人抗議,其出版的高中英語教科書中,一篇作者為英國人的文章竟評論沖繩豆腐乳的味道「像核廢料」。圖為沖繩豆腐乳。(圖片擷取自文中YouTube影片)
〔即時新聞/綜合報導〕日本出版社文英堂遭人抗議,其出版的高中英語教科書「NEW EDITION UNICORN English Communication Ⅲ」(ニュー・エディション・ユニコーン・イングリッシュ・コミュニケーションⅢ)中,一篇作者為英國人的文章竟評論沖繩豆腐乳的味道「像核廢料」。
《沖繩時報》今(28)報導,出版社文英堂的高中英語教科書「NEW EDITION UNICORN English Communication Ⅲ」中,一篇英人訪問沖繩大宜味村的遊記遭到日本人抗議。
文章作者說,他不知道沖繩名產豆腐乳的食用方式,在一口吃下豆腐乳後形容豆腐乳的味道像「藍紋起司和核廢料的混合」。作者也提到,食用豆腐乳有降低膽固醇的功效,但高膽固醇的人很可能不愛吃豆腐乳。然而作者說,自己大致上對大宜味村的食物贊不絕口,也很尊敬長壽的村民。
發酵學者、熟知沖繩飲食文化的東京農業大學名譽教授小泉武夫評論該文表示,「豆腐乳是從琉球王朝時代,傳承至今的世界知名絕品,不要輕忽飲食文化的差異,也不要輕易傳播歪曲的資訊」。文英堂回應,該篇文章的作者沒有惡意,只是用幽默的方式形容豆腐乳,出版社內部會再針對該文做檢討。
東京農業大學名譽教授小泉武夫表示,「豆腐乳是從琉球王朝時代,傳承至今的世界知名絕品」。(圖片擷取自文中YouTube影片)
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