威士忌原酒 沒對過水的酒

〔記者林敬倫／宜蘭報導〕威士忌原酒就是沒對過水的酒，酒精濃度大約在56到58度之間，在宜蘭市賣酒的郭姓業者說，由於威士忌原酒量少，又會因存放的橡木桶不同而各具獨有風味，價值不但高，還有升值空間，是不少政商名流的投資標的。

郭姓業者表示，所有的威士忌，都會透過存放在橡木桶來增加風味，吳淡如的原酒，就是存放在美國的波本橡木桶，會有特殊的花香味，是許多品酒者極力追求的原酒品項之一。

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量少有增值空間

郭姓業者說，原酒即便是同一批生產，也會因存放在不同的橡木桶，而有不同的風味，比一般對過水，酒精濃度降到40度的威士忌，還能刺激人的味蕾，香度與濃度也更足夠。

郭姓業者表示，世界各地的蒸餾場都有自己的原酒，大多為了增加酒的產量與產值，會加水後再販賣，很少釋出原酒，加上原酒放在橡木桶越久，從木桶毛細孔蒸發掉的會越多，往往一桶放20年後，就會剩下半桶。

郭姓業者表示，因此威士忌原酒除風味特殊，量還很稀少，所以格外的珍貴，放在玻璃瓶後不會再蒸發，久放還有升值空間，成為許多政商名流的投資標的。

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