11國駐台代表齊聚 學做台菜齊呼有趣

〔記者梁珮綺／台北報導〕34名來自11國駐外人士齊聚一堂，奮力切菜、翻炒，在私立開平餐飲學校學生協助下，努力做出一道道台式佳餚，開平表示，9月起將開設「外籍人士台菜料理班」，仿照國外可讓外籍人士參加的短期料理班，用美食做國民外交。

開平餐飲學校今年9月起開設「外籍人士台菜料理班」，今先試開「先修課程」，由主廚教導34名來自駐台使館、辦事處及外國機構的11國外國人士4道台式料理，包括塔香蛤蜊、豆豉鮮蚵、三杯雞、排骨酥湯等在熱炒店常見菜餚，4道料理從上午10點開始製作到下午2點30分，主廚每講解完一道菜的做法，各組人馬就在學校學生協助下分頭進行。

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開平表示，熱炒店許多菜色是台灣特色菜，藉此讓外籍人士體驗熱炒料理的魅力，由於法國藍帶學院、泰國都有一些廚藝教室，讓外籍觀光客報名、學習當地美食，泰國甚至還帶著旅客逛市場，認為台灣也可開設類似課程，用美食來拚國民外交，九月份的課程會在網路上公告，外籍旅客可去電開平或在網路上報名。

吐瓦魯國大使夫婦陶敏德（Alapati Minute Taupo）、陶思靈（Seleta Kapua Taupo）連袂參加，笑說平常2人不開伙，昨難得體驗做菜，且以前是不吃辣的，嘗試新東西的感覺不錯，陶敏德更說自己「學會切菜了！」原本以為做菜很簡單的他，以後要嘗試做菜給幫老婆、女兒吃；陶思靈說，以後可以一起上市場買菜。奧地利商務代表辦事處副處長Stefano La Croce與夫人Barbara La Croce則說，希望下次能有食材來源介紹課程，如台式與日式醬油的不同。