中秋烤肉要低碳 竹縣環保局推薦環保木炭

〔記者黃美珠／竹縣報導〕就要中秋節了，趕在家家戶戶週末烤肉之前，新竹縣政府環保局今天呼籲鄉親，能不烤肉過中秋最好，但真要應景，其實烤肉也可以很低碳喔！

真要烤肉，該局就推薦使用以龍眼、或相思等木頭直接炭化所做成的，或是把椰子殼纖維和天然黏著劑壓製做成的中空木炭等，都比坊間常見的原子炭之類環保，價格上也不會差很大。

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環保局表示，前述環保無煙炭，它們在燃燒過程中比較不會有煙害外，更因比較不會出現燃燒不完全的現象，導致生出一氧化碳、二氧化碳、硫氧化物以及PM10、PM2.5、PAHs等化合物，使得大家在烤肉過程中經由呼吸道吸入前述廢氣，造成健康和環境的雙重負擔。另外，日式燒烤店慣用的備長炭、竹炭，或是原住民做石板料理時用的火山石，這些也都是環保木炭之一，不過因為它們的售價都不低，鄉親接受度可能不高，所以仍優先推薦前述木頭炭化木炭或椰殼纖維木炭優。