「用幸福調味」 素人美食家分享經驗

〔記者黃立翔／台北報導〕桂冠食品公司成立的桂冠窩廚房，提倡「用幸福調味」，今慶祝成立剛滿一週年，特邀專精中、日、德、義料理的人氣素人美食家來到「窩廚房」，分享各國飲食文化趣事，每月開設情境料理課程，包括「親子樂廚」、「飲食文化」及「世界味蕾」，不管是上班族、親子檔、銀髮族，都能找到豐富實用的課程。

桂冠窩廚房創辦人王鈺婷表示表示:「料理本身應該是愉悅、貼近生活的，不該一味追求烹調技巧，更應進一步培養料理者對飲食文化的素養與生活品味，以美食連結生活中人與人之間的真實故事與情感」。

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在桂冠窩廚房慶祝1週年的活動上，多位素人美食專家到場，86歲高齡山東姥姥，娓娓道出她還是12歲小女孩的年代，當時山東女孩不需識字，只需會揉麵、和麵與擀麵。嫁給軍官後，天天在家設餐宴款待將軍、檢察官兼經營餐館，並於傳統節慶時擺席，滿足家族三代20多張早被養刁的嘴。

還有暖男主廚Marco以日式栗子炊飯、炙燒鮪魚排演繹日本料理精髓、德國人妻訴說在歐洲與德國婆婆以酒食互動情感深厚的料理生活，大方分享德國啤酒、葡萄酒最迷人的風味與搭餐方式，還有一位擁有義大利國際橄欖油專家協會（IOEA）品油師執照的義大利美食教育家黃筱雯，介紹義大利松露、初榨橄欖油的挑選與靈活應用。

桂冠窩廚房創辦人王鈺婷表示：「品味不一定要花大錢，推廣美食背後的文化底蘊，與餐桌上的幸福溫度，是窩廚房未來持續努力的方向。」課程訊息可上官方網站搜尋， http://www.laurel.com.tw/index/dm_business。