青蚵嫂飯店剖鮮蚵 海牛逛進涵碧樓

〔記者劉濱銓／南投報導〕真的不是來亂的！彰化縣芳苑鄉「海牛耕蚵田」漁村文化聞名全台，日月潭知名飯店涵碧樓特別與蚵農合作，邀請蚵農與海牛，拉著牛車與青蚵嫂一起逛進飯店內，星級飯店竟有「牛出沒」，不僅在飯店引起騷動，也讓飯店住客都開了眼界。

彰化芳苑特有的「海牛耕蚵田」文化，近年因採養鮮蚵的蚵農逐漸凋零，長期在芳苑從事環境教育的吳秀娟便與涵碧樓合作，引進當地獨特蚵田文化，讓海牛拉著牛車與青蚵嫂一起到飯店與民眾見面，現場還請「資深」青蚵嫂剖開鮮蚵讓民眾大啖蚵仔美味，場面相當熱鬧。

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涵碧樓表示，芳苑鄉蚵田所在位置正好有北方潮汐南下經過，當地蚵田不僅有乾淨海水涵養，還有陽光曝曬，鮮蚵品質好到可以生食，在與芳苑蚵農接洽後，才推出以芳苑鮮蚵為主題的夏日星光BBQ，除讓從未見識過海牛與蚵農文化的民眾了解特殊漁村文化外，也藉此一飽蚵仔的鮮甜海味。