擂茶跨海抵澎 掀起客家文化風潮

〔記者劉禹慶／澎湖報導〕四面環海的澎湖群島沒有客家族群聚落，行政院南部聯合服務中心今在澎湖馬公市公所及湖西鄉公所先後舉辦「客來食樂－客家飲食文化體驗活動」，約計200名澎湖親子免費實作「客家擂茶」，新鮮有趣，也擂出歡笑聲。

體驗活動由行政院南部中心、客家委員會主辦，講授客家飲食文化，實作客家擂茶，輕鬆做出客家好味道，推廣客家飲食普及家庭，邀請講師黃慧貞現場教導製作客家擂茶，與會親子興緻高昂，躍躍欲試；擂茶為招待客人茶點，擂即「研磨」，以陶製擂碗將茶葉、芝麻、花生等多種原料以擂棍磨成粉，加入冷熱水沖泡攪拌均勻成濃稠糊狀飲用即可；各分組民眾賣力的擂，並飲品擂茶，歡笑聲滿檔。