蔡英文最愛的肉圓 70歲婆婆每天現做

〔即時新聞／綜合報導〕總統蔡英文非常喜歡台灣小吃，更吃遍了各地的肉圓，而她最愛的就是屏東潮州40年老店的張記肉圓。因為這些肉圓都是由70多歲的美珠婆婆每天都親手製做，充滿著濃濃的在地味。

據《三立新聞》報導，這特別的肉圓會淋上油亮的滷汁，香氣四溢，上桌前再點綴芹菜和香菜、蒜泥，完全征服小英的味蕾。美珠婆婆還記得當時6、7個人走來問有沒有位置，接著小英主席就走了進來，讓她又是開心又是驚喜。

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美珠婆婆微笑指著蔡英文那天坐的位子，更表示小英吃的是肉圓、貢丸湯，還有阿婆粿。蔡英文那時還和美珠婆婆說，她自己已經吃了好幾攤了，但一定要回到這間店吃肉圓，最後美珠婆婆也和小英合照留影紀念。

40年蒸肉圓的好味道，是美珠婆婆從母親那邊傳承下來的手藝，光是肉餡的做法就很不一樣，豬肉是切的而不是絞的，所以會一塊一塊的相當有嚼勁。接著豬肉用醬油和油蔥酥調味後，以再來米漿把肉餡包起來，再經過蒸的步驟就大功告成。