柯媽年夜飯菜色大公開 柯P最愛豆皮捲
柯文哲除夕回新竹老家吃年夜飯，柯媽何瑞英也忙著準備年夜飯菜色，每道菜都是她親自下廚，柯媽也準備素菜祭拜祖先，全部不假他人之手。（記者洪美秀攝）
〔記者洪美秀／新竹報導〕柯媽年夜飯菜色大公開！柯文哲除夕回新竹老家與柯爸、柯媽團圓圍爐，柯媽何瑞英今天傍晚已開始忙著烹煮年夜飯，除有柯文哲最愛的素豆皮捲，還有長孫最愛的魯肉飯，更有帝王蟹火鍋及白鯧魚及應景大花枝，全由柯媽一手包辦，色香味俱全，讓人聞香猛吞口水。
柯媽何瑞英說，她一早就忙著準備各種年夜飯菜色，除先滷一鍋有菇、肉燥混和的魯肉，還有祭拜祖先的素菜，傍晚則開始煎白鯧魚和花枝等年夜飯菜色。
柯媽說，柯文哲每年年夜飯必吃也最愛吃的就是她自創的豆皮捲，她用一般的大豆皮裹著煮過的紅蘿蔔和拌炒過的香菇煎，再淋上醬油等紅燒悶煎，就是一道柯家獨特的豆皮捲。
另外，柯文哲的兒子最愛吃魯肉，每次回新竹過年，都會要求她煮一鍋魯肉，因此她每年都會選上等的後腿肉加香菇魯，一大鍋的魯肉，可讓她長孫吃好幾碗飯。
柯媽也提到晚間7點多柯文哲會和妻子及兒子回來新竹，另他的次子柯宇謙、女兒柯美蘭加上親戚的女兒，共11人一起圍爐。她也透露，以前柯文哲會包紅包給她，但她和柯爸認為兩人退休了，因此反會包紅包給子女，當做是一種疼惜。
柯文哲除夕回新竹老家吃年夜飯，柯媽何瑞英也忙著準備年夜飯菜色，每道菜都是她親自下廚，其中柯文哲兒子最愛的魯肉也已滷好一大鍋了。（記者洪美秀攝）
柯文哲除夕回新竹老家吃年夜飯，柯媽何瑞英也忙著準備年夜飯菜色，每道菜都是她親自下廚，鍋裏煎的就是柯文哲最愛的素豆皮捲。（記者洪美秀攝）
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