香水金針銷日 農友陳宏松第一人

〔記者花孟璟／花蓮報導〕提到金針花就想到二氧化硫、農藥殘留？玉里金針農陳宏松因傳統金針缺乏競爭力，引進「香水金針」品種、經十八年努力，今年成為全台第一個把金針花鮮蕾外銷日本的農民，去年試水溫後，今年與貿易商簽約「每週銷三百公斤到日本」，持續到七月產季結束！

全台金針種植面積六百五十三公頃，有四十七％產自花蓮玉里鎮，面積三百一十公頃，但每年各縣市衛生局抽驗二氧化硫，花蓮金針卻經常榜上有名，金針鮮蕾也有農藥殘留問題。

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通過藥物重金屬殘留檢驗

陳宏松則努力走出自己的路，十八年前改種剛引進的香水金針，由於栽培管理成本較高，香水金針「前三年一朵花都開不出來」，陳宏松只能靠原有傳統金針來維持生計，第四年起才漸入佳境，逐年拉高香水金針比重，五年前參加輔導，成為全台第一個、也是唯一領有金針花產銷履歷的農民，認證面積三點八公頃。

也因產銷履歷加持，陳宏松自豪地說，他的金針除了傳統市場，更進入微風超市、家樂福、連鎖超市通路，也有貿易商接洽金針銷日、並通過四百多項藥物、重金屬殘留檢驗。

上週起，玉里贊平的香水金針新鮮採收的「三日花」（再過三天開花、約九公分長），僅經過冰水冰鎮、不含任何添加的翠綠金針花，每週三百公斤空運銷日。

看到香水金針銷路，原本持觀望的農民開始加入，陳為玉里鎮第九班蔬菜產銷班長，共七位農民加入，總栽植面積十多公頃，佔全台香水金針栽種面積的一半，是全國最大產區。

陳宏松曾好奇問貿易商：「日本人都怎麼吃金針」？才知道日本人吃金針是在居酒屋，還淋上醬汁烤成「金針串燒」配啤酒，烤起來顏色仍保持翠綠！

他說，香水金針比起一般栽植的「台東六號」平地金針品質穩定，鮮蕾價格也是台東六號的二倍！今年台東六號鮮蕊每公斤一百六十元，但香水金針外銷價三百元，也可烘乾後製作「無硫金針」。