四年不間斷 外燴老闆為獨老辦桌
2016/01/22 06:00
〔記者李忠憲/台中報導〕衛福部豐原醫院昨日幫獨居長輩提早辦桌圍爐,掌廚的總舖師呂財源本身經營外燴,得知後義不容辭接下辦桌,烹煮適合老年人的餐點,更自掏腰包加菜,讓長輩們吃得十分開心,四年來從不間斷。另也有民眾捐出保暖物資,讓獨老直呼「揪感心」。
衛福部豐原醫院昨日在院區舉辦獨老團圓飯圍爐活動,現場辦四桌美味菜餚,院方也派車把獨居長輩接來吃「團圓飯」。
其中,辦桌的總舖師,同時也是外燴老闆呂財源,連續四年幫獨老辦桌。他表示,豐醫跟他接洽後,他義不容辭接下單子,還特別設計適合銀髮族的餐點,挑選易咀嚼的菜色,包括魚肉、海參、人參雞湯等十道佳餚,要給老人家滿足好入口的團圓飯。不但菜色澎湃物超所值,還自掏腰包加菜,並發紅包給長輩過年。
豐原醫院表示,獨老圍爐宴只有三、四桌,對外燴來說數量少並不划算,醫院用社福基金一桌才五千元預算,但呂老闆希望獨居長者有過年的感覺,貼錢加菜還自掏腰包發紅包,一辦就四年。他認為一年就這麼一次,看到他們開心圍爐,辦起桌來也很開心。
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