每週一次有機營養午餐 缺經費不推了

〔記者蕭婷方、梁珮綺／台北報導〕雙北營養午餐蔬菜供應機制差異大，北市團膳業者須自行向中盤批發購買，團膳業者「宮堡王」食品有限公司副總經理高嘉鴻指出，北市營養午餐蔬果價格由市場機制決定，農藥檢測等都仰賴業者自行監督，因團膳業者缺乏公權力也難以管理，建議北市府能夠有相關蔬果進貨機制，從源頭管理。

日前柯市府「解凍」營養午餐價格，學童營養午餐最高可調漲十元，漲幅由各校午餐供應委員會開會決議，並建議各校改訂非基改、有機蔬果，希望用較高的價格買到品質較佳的蔬果，據統計，目前已有二百多所國中、小調漲。

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高嘉鴻指出，市府日前提高營養午餐相關罰則，業者由各合法蔬菜截切廠進貨，但還是很難掌控農藥殘留量，即使各校設有營養午餐委員會，只能監督製作過程，蔬果把關成效有限；他舉例，此次衛生局驗出六所國小營養午餐農藥超標，也多是由各地截切廠進貨，問題還是要從生產端解決。

高嘉鴻建議，北市可統一向產地訂購有機、吉園圃等安心蔬果，送入指定裁切廠，團膳業者蔬菜來源由政府統一管理，農藥殘留量或價格能統一管理，業者不須擔憂遭罰，營養午餐品質也就相對穩定，業者、學生雙贏。

北市產業發展局科長劉永修回應，有機蔬菜裁切廠標準由農委會訂定，也需要有機認證，若要推動，整套機制與流程需要與台北農產運銷公司、產地與學校合作。北市教育局體衛科長許裕陞說，各校自己組成午餐供應委員會，二分之一以上是家長委員，營養午餐從招標到品質管控會全程監督。