「鴨」不住了 鴨肉攤商擬調漲

〔記者陳燦坤／北港報導〕禽流感重創肉鵝產業，巿場量少價揚，部分鵝肉攤商改賣鴨肉替代，但鴨肉也因需求量大價揚，進貨成本漲四成，部分攤商吃不消，考慮調整價格反應成本。

雲林口湖、四湖等主要肉鵝產地，一月爆發禽流感，大量肉鵝遭到撲殺，鵝肉成本太高，許多鵝肉攤只好改賣鴨肉，鴨肉巿場需求增加，價格也跟著波動；蔡姓攤商表示，以往鴨肉進價台斤約五十元，禽流感過後逐漸上漲，現在進價每台斤漲到七十二元。

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王姓鵝農表示，禽流感過後，復養的養鵝場至今不到五％，多數養鵝場仍舊空蕩蕩，鵝肉供應短期內難恢復正常，攤商以鴨肉取代鵝肉現象將再持續一陣子。

部分烤鴨店為反應成本，每隻烤鴨漲幅約廿元，李姓業者說，不僅鴨肉成本上漲，烤鴨店經營成本也因原物料上漲而增加，利潤變薄，必需調漲烤鴨價格才能經營。

許多原本打算凍漲的鴨肉攤業者也快撐不住了，若是鴨肉持續上漲，則考慮調整單價較高的鴨腿、內臟等項目售價；但鄭姓鴨肉業者認為，景氣未回溫，調整價格需考慮消費者的感受，避免生意下滑，他將觀察巿場趨勢再做決定。