東海岸綠竹筍上市 帶殼1斤80元
2015/05/01 08:00
東海岸綠竹筍新鮮上市。(記者張存薇攝)
今年雨水少產量減
〔記者張存薇/台東報導〕東海岸地區爽口的綠竹筍開始上市,不過今年雨水較少,產量比往年少一、兩成,價錢則持平,帶殼一斤八十元。
在成功鎮種綠竹筍的農友王德全表示,成功地區一、廿年前仍種有不少竹筍,因為每年都要整理、翻土,還要起大早採收,十分辛苦,年輕人不喜歡接棒種筍子,所以產量越來越少。
6至8月是盛產期
每天清晨,王德全都會到山裡採收竹筍,再帶回鎮上整理、販售,當天現採現賣,很受歡迎。
而在東河鄉泰源山區種綠竹筍的柳宏儒,則以預購、宅配為主,他說,竹筍需要充足的陽光與雨水,才能生長出水嫩細緻的好筍子,今年雨水偏少,目前產量也較少,六至八月是盛產期。
綠竹筍涼拌(見圖,記者張存薇攝)、煮湯、清炒都好吃,柳宏儒計畫推出竹筍DIY,增加東海岸的休閒農業遊程,將帶領遊客體驗挖竹筍,教授觀察地表龜裂狀況、找出竹筍位置的秘訣,而外形「矮擱肥擱短」,像牛角的竹筍品質好。
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