花蓮箭筍台東賣 逾30攤拚買氣

〔記者張存薇／台東報導〕台東縣不產箭筍，卻因為箭筍是阿美族人最愛的傳統食材之一，台東市區處處可見箭筍小攤販，因為競爭越來越激烈，部分族人還提供「西勞」（silao，醃生肉）、輪胎苦瓜、蕗簥等多元美食刺激買氣。

箭筍是阿美族傳統食材，每年三月下旬起進入產季，台東縣雖未種箭筍，但花蓮光復鄉是箭筍主要產地，不少阿美族人會批發來在街頭販售，賣箭筍的小攤逐年增加，今年台東市區至少有卅、四十攤。

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小販提供多元產品選擇

阿美族馬當部落族人方秀美每天一早五時多就到台東市正氣北路、民航路口準備擺攤，從削皮、秤重到包裝統統一手包，已賣箭筍七、八年的她說，今年競爭好激烈，不但正氣北路、民航路「箭筍一條街」攤商增加，黃昏市場、更生北路、馬蘭市場、中央市場也都買得到箭筍，所以她提供更多產品服務，包括剛好也是產期的輪胎苦瓜、蕗簥，再手工製作「西勞」，提供不一樣的選擇。

方秀美說，箭筍最常見的吃法就是煮排骨湯，苦中帶甘甜，夏天喝最舒服。也有民眾加入豆瓣醬或辣椒醬快炒，超下飯。