香味入酒 成大推全台首支蘭花酒

〔記者黃欣柏／台南報導〕台灣素有「蝴蝶蘭王國」美名，國立成功大學近來致力蘭花文創產品，接連推出香水、保養品等相關製品，昨日又宣布打造出國內首支蘭花酒，讓台灣蘭花走出花瓶，用更多姿態進入生活！

成大蘭花研發中心是由生命科學系教授陳虹樺領軍，網羅蝴蝶蘭專家陳文輝及多位相關領域學者組成，長期致力於將台灣栽植蝴蝶蘭的成果導入周邊產業，讓蘭花不只是「觀賞用」，也能「生活用」。

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近日順利將「維納斯蝴蝶蘭」的清香味融入酒品中，創造出國內獨有的「沐月蘭花酒」，堪稱是蘭花跨足飲食領域的先鋒。研發中心顧問蕭郁芸博士指出，蘭花的香氣自古廣受喜愛，但受限於技術而一直無法有效利用，隨著科技進步，成大已有能力萃取出質量均優的香精與胚胎幹細胞，進而發展出多元產品。

4月將推出蘭花茶食

蕭郁芸透露，除了蘭花酒外，今年四月預計還會推出蘭花茶食，未來可能會將蘭花入菜及開發蘭花文創品，尤其台灣數十年來的蝴蝶蘭栽植經驗已經內化成故事、文化、歷史等無形資產，「技術會被追上，但歷史與文化卻不會被搶走」，文創領域將是未來研發中心全力發展的目標。